Myjki do żywności, urządzenia do oczyszczania żywności

Myjki do żywności

Myjka ozonowa

Myjka ozonowa to urządzenie, które pozwala na ozonowanie żywności ma na celu zniszczenia mikroorganizmów, takich jak bakterie, wirusy, pleśnie i drożdże, które mogą powodować zepsucie żywności i choroby przenoszone przez żywność. Ozonowanie eliminuje również substancje niepożądane w żywności - chemikaliów, takich jak pestycydy i herbicydy, które mogą znajdować się na powierzchni niektórych produktów spożywczych. Skuteczność ozonowania jest znacznie wyższa jeśli jest stosowane równolegle z oczyszczanie ultradźwiękami. Wykorzystanie ozonu razem z ultradźwiękami jest pozbawione wad jakie wiążą się z używanie klasycznych ozonatorów - więcej o tym na naszym blogu: ozonowanie żywności wady.

Ozonowanie jest uważane za skuteczną metodę dezynfekcji, ponieważ ozon jest bardzo silnym utleniaczem i szybko reaguje z substancjami organicznymi. Ponadto, po zakończeniu procesu ozonowania, ozon szybko ulega rozpadowi i zamienia się z powrotem w tlen, co oznacza, że nie pozostaje żadna substancja chemiczna ani toksyczny pozostały produkt dezynfekcji na żywności.

Ozonowanie jest stosowane w przemyśle spożywczym do dezynfekcji wody do picia, powietrza, powierzchni sprzętu, opakowań i samej żywności.

Myjka ultradźwiękowa

Ultradźwięki to fale dźwiękowe o częstotliwości powyżej 20 kiloherców, co oznacza, że są poza zakresem słyszalnym dla ludzkiego ucha. W porównaniu do dźwięków o niższych częstotliwościach, ultradźwięki mają krótsze długości fali i wyższą energię.

Ultradźwięki są stosowane w wielu dziedzinach, w tym w medycynie, przemyśle, badań naukowych i inżynierii. W medycynie, ultradźwięki są wykorzystywane do obrazowania narządów, diagnozowania chorób, leczenia skurczów mięśni, usuwania kamieni nerkowych i innych zastosowań. W przemyśle, ultradźwięki są stosowane do czyszczenia, spawania, cięcia, formowania, emulgowania i innych procesów.

Technologia ultradźwiękowa została udoskonalona i obecnie możliwe jest stosowanie znacznie większej ilości drgań niż w klasycznych urządzeniach ultradźwiękowych. Nowa technologia to oczyszczanie megasoniczne - Megasonic Cleaning. Technologia oczyszczania megasonicznego pozwala na uzyskanie 1 200 000 drgań na sekundę. Zapewnia to jeszcze lepszą skuteczność oczyszczania produktów spożywczych niż w klasycznych myjkach ozonowo-ultradźwiękowych. Z myjek do żywności z technologii Megasonic Cleaning korzysta obecnie tylko Milerd Detoxer.